Tejfölös medvehagymaleves recept
4,05 csillag 2 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 csokor medvehagyma
- 1-2 krumpli
- 1 csomag újhagyma
- 2 tk ételízesítő
- só (ízlés szerint)
- őrölt színes bors (ízlés szerint)
- 1 kis pohár tejföl
- 1/2 citrom leve
- 6 dl víz
- 2 ek olívaolaj
Elkészítése:
A medvehagymát vágjuk fel apróra, az újhagymát vékonyan szeleteljük fel úgy, hogy a zöld szárrészből is kerüljön bele. A krumplit pucoljuk meg, és vágjuk kisebb kockákra.
Az olajat hevítsük fel, adjuk hozzá a felszeletelt újhagymát, majd pároljuk pár percig.
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott medvehagymát, pároljuk tovább pár percig, hogy kissé összeessen, majd adjuk hozzá a krumplit, sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg az ételízesítővel, facsarjuk rá a citromlevet és öntsük fel a vízzel.
Ezután addig főzzük, míg a krumpli teljesen megpuhul, majd vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a tejfölt és botmixerrel pépesítsük. Tálalásig tartsuk melegen (ízlés szerint egy szitán át is szűrhetjük, hogy a leves selymesebb legyen).
Tipp:
Tálalás előtt szedjük a krémlevest tányérba, olívaolajjal csepegtessük meg, és ízlés szerint pirítóssal kínáljuk. (Én rozsos-magos zsemlét pirítottam hozzá és azzal tálaltam.)
