Sárgarépa-krémleves recept
3,66 csillag 22 értékelés alapján Hozzávalók:
- 25 dkg sárgarépa
- 5 dkg petrezselyemgyökér
- 1-2 szál petrezselyemlevél
- 1 ek étolaj
- 1 ek kukoricaliszt
- 1 dl szójatej
- 1 tk citromlé
- ízlés szerint só
- cukor
- őrölt bors
Elkészítése:
A megtisztított sárgarépából reszeljünk le sajtreszelőn kb. 1 púpozott evőkanálnyit, ezt tegyük be a hűtőbe lefedve.
A többi répát és a megtisztított petrezselyemgyökeret vékonyra szeleteljük. Másfél literes fazékba öntjük az olajat, tűzhelyen felhevítjük, hozzáadjuk a zöldségkarikákat. Enyhén megsózzuk, és lefedve közepes hőmérsékleten, néha megkeverve puhára pároljuk (kb. 10 perc). Ekkor beleszórjuk a cukrot, a lisztet, közben kevergetjük, utána egy kevés vízzel simára keverjük. Hozzáöntjük a szójatejet és 8 dl vizet.
Botmixerrel pépesítjük, és felforraljuk. Forrás után közepes hőmérsékleten főzzük 10 percig. (Pótoljuk az elforrt vizet.) Ízesítjük citromlével, borssal. Ha szükséges, sózzuk, cukrozzuk még.
Tálaláskor mindegyik tányérba tegyünk egy kevés reszelt répát és néhány petrezselyemlevelet.
Tipp:
Hidegen kitűnő nyári leves.
A sárgarépa-krémleves kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 1 g
Szénhidrát: 4 g
Zsír: 1 g
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? 2026.04.21. Kedd
A keddi menüben változatos, jól összeállított fogások szerepelnek. A betyár
Tovább olvasom »
10 szaftos pörkölt recept, amit minden magyar imád
A pörkölt az egyik legősibb és legmegnyugtatóbb magyar étel: szaftos, tarta
Tovább olvasom »
Mit főzzünk spárgából? Szuper receptek a levestől a rakottasig
Beköszöntött a spárgaszezon, amikor az üde zöld és fehér finomságok végre á
Tovább olvasom »
10 főzelék, ami bebizonyítja, hogy ez nem unalmas műfaj
A főzelékek a magyar konyha alapkövei, mégis meglepően sokféleképpen variál
Tovább olvasom »
12 epres desszert, amit látványra és ízre is imádni lehet
Az epres desszertek igazi szezonális kedvencek, amelyek frissességet és kön
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.04.20. Hétfő
A hétfői menüben egyszerű, mégis változatos fogások szerepelnek. A csurgato
Tovább olvasom »