Padlizsánkrémleves recept
4,93 csillag 24 értékelés alapján Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó
Hozzávalók:
- 50 dkg padlizsán
- 1 közepes vöröshagyma
- 3 ek olívaolaj
- 2 közepes sárgarépa
- 1 közepes fehérrépa
- 8 dl víz
- só ízlés szerint
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db babérlevél
- 2 dl főzőtejszín
- 2 ek sűrített paradicsom
- 1 citromból nyert citromhéj
- 1 csokor petrezselyem
Elkészítése:
A padlizsánt héjastól sütőben megsütjük.
A felkockázott hagymát az olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a felkarikázott répákat, felöntjük vízzel, sózzuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a babérlevelet.
A megsült padlizsánt megpucoljuk, a húsát a megfőtt zöldségekhez adjuk, a babérlevelet kivesszük, és a levest simára turmixoljuk.
Beleöntjük a tejszínt, a paradicsompürét, és egyet forralunk rajta.
Tálaláskor reszelt citromhéjjal és aprított petrezselyemmel szórjuk meg.
Képfeltöltés
A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel.
