Hozzávalók:
Elkészítése:
A padlizsánt héjastól sütőben megsütjük.
A felkockázott hagymát az olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a felkarikázott répákat, felöntjük vízzel, sózzuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a babérlevelet.
A megsült padlizsánt megpucoljuk, a húsát a megfőtt zöldségekhez adjuk, a babérlevelet kivesszük, és a levest simára turmixoljuk.
Beleöntjük a tejszínt, a paradicsompürét, és egyet forralunk rajta.
Tálaláskor reszelt citromhéjjal és aprított petrezselyemmel szórjuk meg.