Padlizsánkrémleves

Hozzávalók:

• 50 dkg padlizsán
• 1 közepes vöröshagyma
• 3 ek olívaolaj
• 2 közepes sárgarépa
• 1 közepes fehérrépa
• 8 dl víz
• só ízlés szerint
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db babérlevél
• 2 dl főzőtejszín
• 2 ek sűrített paradicsom
• 1 citromból nyert citromhéj
• 1 csokor petrezselyem