Loading...
Olaszos paradicsomleves
Hozzávalók: 200 ml sűrített paradicsom 1 doboz hámozott paradicsomkonzerv só bors kevés cukor 3 ek olívaolaj 1 tk oregano 5 bazsalikomlevél (friss) 1 vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 kisebb pritaminpaprika olívaolaj 1 csomag mini mozzarella (elhagyható) Elkészítése: Egy 2 literes fazékban az olajon megpirítjuk a reszelt vöröshagymát és fokhagymát. A pritamin paprikát szintén reszelve hozzátesszük. […]
Elkészítése
Hozzávalók:
- 200 ml sűrített paradicsom
- 1 doboz hámozott paradicsomkonzerv
- só
- bors
- kevés cukor
- 3 ek olívaolaj
- 1 tk oregano
- 5 bazsalikomlevél (friss)
- 1 vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 kisebb pritaminpaprika
- olívaolaj
- 1 csomag mini mozzarella (elhagyható)
Elkészítése:
Egy 2 literes fazékban az olajon megpirítjuk a reszelt vöröshagymát és fokhagymát. A pritamin paprikát szintén reszelve hozzátesszük. Sózzuk, borsozzuk, a konzerv paradicsomot, és a sűrítményt is beleöntjük.
Összekeverjük, és vízzel kicsit hígítjuk. Cukor csak akkor kell bele, ha a paradicsom nem volt elég édes. A bazsalikomot felaprítjuk, és az oregánóval együtt beleszórjuk. Pár perc, és elkészül.
Mini mozzarella sajttal kínálhatjuk.
Gyakran ismételt kérdések
Le kell csepegtetni a hámozott paradicsomkonzervet?
A recept nem ír elő lecsöpögtetést, ezért a konzerv teljes tartalma a fazékba kerülhet. Ezt kell összekeverni a sűrített paradicsommal. Ezután csak kevés vízzel hígítsd a levest.
Hogyan kerülhető el, hogy túl híg legyen a paradicsomleves?
A vizet kis adagokban add a paradicsomos alaphoz. Minden adag után keverd össze, majd ellenőrizd az állagát. Így könnyebb megtartani a leves kívánt sűrűségét.
Mikor érdemes cukrot tenni a levesbe?
Először cukor nélkül kóstold meg a paradicsomos alapot. Csak akkor adj hozzá keveset, ha a paradicsom nem elég édes. A sózás és borsozás után ismét kóstold meg, hogy kiegyensúlyozott legyen az íze.
Hogyan készítsem elő a hagymát és a pritaminpaprikát?
A vöröshagymát és a pritaminpaprikát reszeld le, a fokhagymát pedig szintén finoman dolgozd el. Először a vöröshagyma és a fokhagyma kerüljön az olajra. Ezután add hozzá a reszelt pritaminpaprikát.
Kötelező mini mozzarellával tálalni?
Nem, a mini mozzarella elhagyható. Ha használsz, tálaláskor kínáld a kész leveshez. A leves nélküle is a bazsalikomtól és az oregánótól kap olaszos ízvilágot.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
