Loading...
Medvehagymás zöldségleves mozzarellával
Hozzávalók: 1 csokor medvehagyma 1 vöröshagyma 3 újhagyma zöldjével 3 gerezd fokhagyma 1 sárgarépa 2 krumpli 1 csomag zellerlevél 1 csomag petrezselyemlevél 3 chili 1 paradicsom 2 szárnyas húsleves kocka só fekete bors 1 ek olívaolaj 2 ek vaj 1 csomag (8 dkg) mini mozzarella Elkészítése: A vöröshagymát és a fokhagymát felaprítjuk, az újhagymát és […]
Elkészítése
Hozzávalók:
- 1 csokor medvehagyma
- 1 vöröshagyma
- 3 újhagyma zöldjével
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 sárgarépa
- 2 krumpli
- 1 csomag zellerlevél
- 1 csomag petrezselyemlevél
- 3 chili
- 1 paradicsom
- 2 szárnyas húsleves kocka
- só
- fekete bors
- 1 ek olívaolaj
- 2 ek vaj
- 1 csomag (8 dkg) mini mozzarella
Elkészítése:
A vöröshagymát és a fokhagymát felaprítjuk, az újhagymát és a répát felszeleteljük, a krumplit kockára vágjuk, a medvehagymát, a petrezselymet és zellerlevelet felvágjuk, a paradicsomot nyolcadoljuk.
Egy fazékban az olajon és a vajon megpirítjuk a hagymákat, hozzáadjuk a répát és a krumplit, és együtt dinszteljük. Majd belerakjuk a többi zöldséget, belevágjuk a chilit, és felöntjük a vízzel. Fűszerezzük, belemorzsoljuk a leveskockát.
Bő fél óra után, amikor már minden puhára főtt, tálalunk.
A tányérba szedünk a levesből, s teszünk bele mozzarellát.
A RECEPTNEKED.HU TIPPJE
Gyakran ismételt kérdések
Honnan lehet tudni, hogy elkészült a leves?
A leves akkor kész, amikor minden zöldség puhára főtt. A recept szerint ez bő fél óra főzés után várható. Elsősorban a burgonya és a sárgarépa állagát érdemes figyelni.
Mikor kerüljön a mozzarella a levesbe?
A mini mozzarellát csak tálaláskor kell a tányérba tenni. Nem a fazékban fő együtt a zöldségekkel. Előbb szedd ki a forró levest, majd add hozzá a sajtot.
Darabos marad a medvehagymás zöldségleves?
Igen, a recept alapján ez darabos zöldségleves. A burgonya kockákra, a répa és az újhagyma szeletekre, a paradicsom pedig nyolcadokra vágva kerül bele. Turmixolási lépés nem szerepel az elkészítésben.
Milyen sorrendben kerüljenek a zöldségek a fazékba?
Először az olaj és a vaj keverékén a hagymákat kell megpirítani. Ezután a sárgarépa és a burgonya következik, amelyeket együtt kell dinsztelni. A többi zöldség, a chili, a víz és a fűszerezés csak ezután kerül bele.
Mitől lesz csípős a leves?
A csípősséget a receptben szereplő három chili adja. Ezeket felvágva kell a többi zöldséghez tenni. A fekete bors tovább erősíti a leves fűszeres karakterét.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
