Krumplileves petrezselymes húsgombóccal

Hozzávalók:

• 60 dkg krumpli
• 2 szál sárgarépa
• 1 ek házi ételízesítő (esetleg 1 leveskocka)
• 1 csipet őrölt bors

Gombócokhoz:

• 20 dkg darált sertéshús
• 1 tojás
• 3 csapott ek búzadara
• 1 csipet só
• 1 csipet őrölt bors
• 1 kis csokor friss petrezselyemlevél

Elkészítése:

A krumplit és a répát meghámozzuk. A krumplit kockákra, a répát karikákra vágjuk. Lábasba tesszük,. és dupla annyi vízben elkezdjük főzni, mint ami ellepi.

Sóval, borssal és ételízesítővel megszórjuk. Amíg fő, elkészítjük a golyókat.

Húsgombóc készítése:

A darált húst a tojással, a búzadarával, sóval, borssal és az aprított petrezselyemmel alaposan összegyúrjuk. Nedves kézzel diónyi golyókat formázunk, és a közben felforrt levesbe tesszük. Mire a zöldségek megfőnek, a gombóc is elkészül.

Forrón tálaljuk.