Húsgombóc leves recept

Galéria (1)

Beküldve: 2016.04.24.

Kategória: Gombóc levesek

Küldte: Ádám Sándor Árpád

Látták: 48308

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,84 csillag 13 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Gombóc:

0,5 kg darált hús
20 dkg rizs
1 fej vöröshagyma
1 kk majoránna
1 kk őrölt bors
1 kk őrölt pirospaprika
só, delikát
friss petrezselyemzöld aprítva

Leveshez:

2 sárgarépa
2 fehérrépa
fél karalábé
karfiol
1 kis fej vöröshagyma
1 kk őrölt pirospaprika
1 csokor petrezselyemzöld aprítva
1 ek zsír vagy olaj

Elkészítése:

A zöldségeket megtiszítjuk, megpucoljuk és felaprítjuk. A hagymát apróra vágjuk.

Az olajon vagy zsíron megdinszteljük a hagymát, majd rádobjuk a többi zöldséget is. Addig pirítjuk, míg szép színe lesz, majd megszórjuk a pirospaprikával, felengedjük vízzel (jól ellepje) és ízlés szerint fűszerezzük.

Amíg fő a leves, addig összekeverjük a gombóc hozzávalóit. Ha a leves felforrt, akkor a masszából egyforma gombócokat formázunk, a levesbe engedjük és készre főzzük.

Tálaláskor aprított petrezselyemmel szórjuk meg.