Loading...
Fetás-fűszeres paradicsomleves
Hozzávalók: 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 ek olívaolaj 0,5 liter házi paradicsompüré 0,5 dl víz 25 dkg házi aprított paradicsom konzerv 1 kis csokor friss bazsalikom 3 ág friss oregáno ízlés szerint só frissen őrölt fekete bors apetina (lm) feta jellegű sajt a tálaláshoz Elkészítése: A vöröshagymát apró kockára vágjuk, és az […]
Elkészítése
Hozzávalók:
- 1 kis fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ek olívaolaj
- 0,5 liter házi paradicsompüré
- 0,5 dl víz
- 25 dkg házi aprított paradicsom konzerv
- 1 kis csokor friss bazsalikom
- 3 ág friss oregáno
- ízlés szerint só
- frissen őrölt fekete bors
- apetina (lm) feta jellegű sajt a tálaláshoz
Elkészítése:
A vöröshagymát apró kockára vágjuk, és az olívaolajon megpároljuk. Hozzáadjuk a reszelt fokhagymát, a konzerv paradicsomot, a paradicsompürét, a vizet, sózzuk, borsozzuk, majd az egészet összeforraljuk.
Ha a leves felforrt, összeturmixoljuk a bazsalikommal, az oregánoval. Ha szükséges, utána fűszerezzük – én ezt a levest jó fűszeresen szeretem – és forrón, vagy hidegen, kockára vágott feta sajttal kínálom.
Ha nagyon sűrűnek találjuk, vízzel hígítható, csak akkor forraljuk fel újra a turmixolás után.
Jó étvágyat!
Gyakran ismételt kérdések
Mit tegyek, ha túl sűrű lett a paradicsomleves?
Hígítsd kevés vízzel a kívánt állag eléréséig. Ezután turmixold át, és forrald fel újra.
Mikor érdemes véglegesen beállítani a fűszerezést?
A turmixolás után kóstold meg a levest, majd szükség szerint adj hozzá sót és frissen őrölt fekete borsot. Így a bazsalikom és az oregánó ízét is figyelembe tudod venni.
Hogyan kerüljenek a friss zöldfűszerek a levesbe?
A bazsalikomot és az oregánót a felforralt leveshez add. Ezután turmixold össze velük az egészet.
Hogyan lesz egyenletes állagú a leves?
A felforralt paradicsomos alapot alaposan turmixold össze a friss zöldfűszerekkel. Ha ezután még túl sűrű, vízzel igazíthatsz az állagán.
Melegen, vagy hidegen érdemes tálalni?
A leves forrón és hidegen is kínálható. A kockára vágott feta jellegű sajtot közvetlenül tálaláskor add hozzá.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
