Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Csípős-savanyú leves csirkemell csíkokkal recept

Csípős-savanyú leves csirkemell csíkokkal
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
8 fő részére
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább


  • Hozzávalók:

    • 1 csontos csirkemell
    • 3 kis fej hagyma csíkokra vágva
    • 4 sárgarépa karikázva
    • 1/4 káposzta vagy kínai kel (a zsengébb része csíkozva)
    • 1 lecsópaprika felcsíkozva
    • 1 üveg (350 g) mungóbab csíra,
    • 5 csiperkegomba tönkje felcsíkozva (mehet hozzá szeletelt csiperke, vagy más gomba is. Eredetileg fafül gombával készül)
    • 1 hüvelykujjnyi friss gyömbér apróra vágva
    • 4 kisebb chili paprika (tehető hozzá hegyes, csípős zöldpaprika is)
    • 1/2 póréhagyma
    • 4 tojás
    • 3 kanál szójaszósz
    • 1 kanál almaecet (ha van rizsecet)

    Elkészítése:

    A csirkemellet annyi sós vízben, hogy éppen ellepje, feltettem főni. Mikor szükség volt rá, a habját leszedtem. Közben felaprítottam a többi hozzávalót.

    A répákat karikára, a hagymát, a paprikát, és a káposztát csíkokra, a gombáknak csak a tönkjeit karikáztam bele, de lehet szeleteket is beletenni. A friss gyömbért nagyon apróra daraboltam.

    A közben megfőtt csirkemellet kiemeltem és hűlni hagytam. A főzővízbe beletettem a feldarabolt hagymát, és a többi hozzávalót a paprikacsíkok kivételével. Kínai ötfűszer keverék és 4 kisebb chili is került a fazékba. A csípősséget, mindenki saját ízlése alapján, kóstolással határozza meg! 1 kanálnyi almaecet is került hozzá (ha van rizsecet, az még jobb), mungóbab csíra, valamint karikázott póréhagyma is a fazékba került.

    Szójaszószt is adtam hozzá 2 kanálnyit. Eredeti tervemben üvegtészta is szerepelt, de mivel így is elég tartalmasnak találtam a levest, azt nem adtam hozzá.

    A paprikacsíkokat is beletettem, majd a tojásokat lazán felvertem és keverés mellett belecsorgattam a levesbe. 3 kanál keményítőt meleg vízzel csomómentesre kevertem, majd enyhén besűrítettem vele a levest.

    Szuhi adsense:
    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek