Csípős-savanyú leves csirkemell csíkokkal

Hozzávalók:

• 1 csontos csirkemell
• 3 kis fej hagyma csíkokra vágva
• 4 sárgarépa karikázva
• 1/4 káposzta vagy kínai kel (a zsengébb része csíkozva)
• 1 lecsópaprika felcsíkozva
• 1 üveg (350 g) mungóbab csíra,
• 5 csiperkegomba tönkje felcsíkozva (mehet hozzá szeletelt csiperke, vagy más gomba is. Eredetileg fafül gombával készül)
• 1 hüvelykujjnyi friss gyömbér apróra vágva
• 4 kisebb chili paprika (tehető hozzá hegyes, csípős zöldpaprika is)
• 1/2 póréhagyma
• 4 tojás
• 3 kanál szójaszósz
• 1 kanál almaecet (ha van rizsecet)