Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Dió”lisztes”, málnás pite recept

Dió”lisztes”, málnás pite
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
40 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább



  • Hozzávalók:
    12 pitéhez
    Tészta:

    • 80 g Batha-Porta dió-málna magőrlemény
    • 40 g teljes kiőrlésű rozsliszt
    • 100 g margarin
    • 50 g barna cukor(porrá őrölve)
    • 1 mk sütőpor
    • csipet só

    Töltelék:

    • 300 g málna dzsem
    • 1 csomag vaníliás cukor
    • 1 mk frissen reszelt gyömbér (elhagyható)
    • 2 csapott tk étkezési keményítő
    • Morzsolt tészta:
    • 25 g zabpehely
    • 50 g Batha-Porta dió-málna magőrlemény
    • 50 g margarin
    • 1 evőkanálnyi barna cukor

    Öntet:

    • 3 dl 20 %-os tejföl
    • 1 csomag vaníliás cukrot
    • 1 evőkanálnyi málna dzsem

    Elkészítése:

    A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy muffin sütő mélyedéseit olvasztott vajjal kikenjük, majd félretesszük.

    A tészta hozzávalóiból, gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk. 12 egyenlő darabra vágjuk és kézzel belenyomkodjuk a sütő mélyedéseibe.

    A málna dzsemet (nálam házi van, ami eléggé folyós) lábasba kanalazzuk, reszelt gyömbérrel és vaníliás cukorral
    ízesítve, 2 csapott teáskanálnyi kukorica keményítővel, kis lángon krémmé főzzük, majd a tészta kosárkákba halmozzuk.

    Elkészítjük a morzsolt tésztát, aminek hozzávalóit nem gyúrjuk, csupán csak elmorzsoljuk a margarinnal. Ezzel az eleggyel megszórjuk a kis pitéink tetejét és forró sütőbe tolva, kb 20 perc alatt készre sütjük.

    Kicsit még lágynak tűnhet a tészta, de nem sületlen! Vigyázzunk ne égjen meg, mert határozottan keserű lesz!
    1-2 darab így járt nálam. Ez a másik ok, amiért nem mertem csak a diólisztet használni.

    Nagyon finom, de túl intenzív ízű, ami más irányba terelte volna a sütemény élvezeti értékét. Fontos, hogy a süteményeket csak teljes kihűlés után tudjuk szépen kiemelni a formából (előzőleg késsel körbe kanyarítottam a szélüknél)!

    A kihűlt mini pitéket tejfölös öntettel és málna szemekkel díszítve tálaltam.
    Kötényeket felkötni! Süssetek finomakat :D

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Őket is nézd meg!

    Szólj hozzá