Käsespätzle (osztrák sajtos nokedli) recept
Ők is elkészítették
3,61 csillag 36 értékelés alapján Hozzávalók: Nokedlihez:
- 50 dkg finomliszt
- 2 egész
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 1 tk só
- 2 dl szóda vagy sör
- 1 dl tej
Mártáshoz:
- 20 dkg bacon
- 20 dkg reszelt sajt
- 2 dl főzőtejszín
- só, bors és szerecsendió ízlés szerint
- 1 ek vaj
- 1 fej vöröshagyma
- pirított hagyma
Elkészítése:
A liszthez hozzáadjuk a tojásokat, sót, tejet, szódát és gyors mozdulatokkal csomómentesre keverjük a masszát.
Egy nagyobb edényben vizet forralunk és teszünk hozzá kevés sót és olajat.
A nokedli tésztát lobogó vízbe szaggatjuk és kifőzzük.
A kifőtt nokedlit leszűrjük vagy kiszedjük és hideg vízzel átöblítjük.
A mártáshoz a bacont felcsíkozzuk, majd kevés olajon megpirítjuk.
A pirított bacont kiszedjük az edényből és a visszamaradt zsiradékhoz hozzáadjuk a vajat, majd megpirítjuk rajta a hámozott és aprított hagymát.
A megpirított hagymához hozzáadjuk a tejszínt, sózzuk, borsozzuk és szerecsendiót adunk hozzá.
Kb 2-3 percig forraljuk, majd beletesszük a sajtot és olvadásig főzzük.
Ha a sajt elolvadt, akkor beleforgatjuk a nokedlit és a bacont is.
A baconből tehetünk félre a tálaláshoz és összemelegítjük az egészet.
A nokedlit forrón tálaljuk pirított baconnel és pirított hagymával.
Nézd meg videón is:
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
12 tokány recept, amiből az egész család repetázni fog
Ha egy igazán laktató, szaftos és karakteres magyaros ételre vágysz, akkor
Tovább olvasom »
Krémes, habos, gyümölcsös: a legfinomabb szelet sütemények egy helyen
Ha van desszert, ami egyszerre elegáns és nosztalgikus, az biztosan egy jó
Tovább olvasom »
10 nosztalgikus édes tészta recept – nudli, metélt, fluta és társai
Az édes tészták világa nemcsak finom, hanem egyben időutazás is: vissza a m
Tovább olvasom »
10 isteni lángos recept – klasszikus, töltött és gyors változatok
Ropogós szélű, belül puha, illatos, és mindenki imádja – hát persze, hogy a
Tovább olvasom »
Zöldséges és burgonyás köret receptek – finomak, laktatók, változatosak
A főétel csak a fél siker – egy jól eltalált köret viszont az egész fogást
Tovább olvasom »
12 egyszerű és gyors tésztaétel – hétköznap estére is tökéletesek
Legyen szó gyors hétköznapi vacsoráról vagy látványos családi ebédről, egy
Tovább olvasom »
