Zöldséges spagetti recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 cs spagetti tészta/ ha lehet durum lisztből/
- egy kevés olaj, vagy valamilyen zsiradék pl vaj
- egy fej hagyma
- 1-2 gerezd fokhagyma
- kb 5oo g gomba
- két három szál sárgarépa /zsülienre vágva/
- egy kocka füstölt tofu/ de füstöletlennel is finom/
- wok fűszerkeverék
- kis gyömbér és
- curry por
- tetszés szerinti mennyiségű szója szósz
- aki szereti még tehet bele balzsamecetet is, nem rontja el
Elkészítése:
Olajon megdinsztelem a hagymát, fokhagymát, majd rádobom a gombát, répacsíkokat és a tofukockákat, majd felöntöm egy kis vizzel és szójaszósszal. Teszek bele wok fűszerkeveréket, én még tettem bele plusz egy kis gyömbért, curryt is. Ha kész a ragu összekeverem és jóízűen megeszem. Tálalásnál jól mutat rajta egy szál petrezselyem.
Sztori: Az orvos közölte velem, hogy hogy lehetőleg mellőzzem a húsokat és hús készítményeket, ugyan is nagyon magas a szervezetemben a húgysav és az lerakódik az izületekben. Néha egy kevés csirke vagy pulyka húst lehet ennem, de a többi sajnos tiltó listára került. Igyekszem a fehérje forrásomat szójás ételekkel megoldani, de azért néha néha egy kevés baromfi húst is becsempészek az étrendembe. Itt jegyzem meg, hogy csirke, vagy pulyka mell darabokkal is finom ez a recept tofu helyett.
