Zöldséges spagetti

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Zöldséges spagetti

Hozzávalók:

  • 1 cs spagetti tészta/ ha lehet durum lisztből/
  • egy kevés olaj, vagy valamilyen zsiradék pl vaj
  • egy fej hagyma
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • kb 5oo g gomba
  • két három szál sárgarépa /zsülienre vágva/
  • egy kocka füstölt tofu/ de füstöletlennel is finom/
  • wok fűszerkeverék
  • kis gyömbér és
  • curry por
  • tetszés szerinti mennyiségű szója szósz
  • aki szereti még tehet bele balzsamecetet is, nem rontja el

Elkészítése:
Olajon megdinsztelem a hagymát, fokhagymát, majd rádobom a gombát, répacsíkokat és a tofukockákat, majd felöntöm egy kis vizzel és szójaszósszal. Teszek bele wok fűszerkeveréket, én még tettem bele plusz egy kis gyömbért, curryt is. Ha kész a ragu összekeverem és jóízűen megeszem. Tálalásnál jól mutat rajta egy szál petrezselyem.

Sztori: Az orvos közölte velem, hogy hogy lehetőleg mellőzzem a húsokat és hús készítményeket, ugyan is nagyon magas a szervezetemben a húgysav és az lerakódik az izületekben. Néha egy kevés csirke vagy pulyka húst lehet ennem, de a többi sajnos tiltó listára került. Igyekszem a fehérje forrásomat szójás ételekkel megoldani, de azért néha néha egy kevés baromfi húst is becsempészek az étrendembe. Itt jegyzem meg, hogy csirke, vagy pulyka mell darabokkal is finom ez a recept tofu helyett.