Vadas csirkemell – spagettivel recept
4,33 csillag 3 értékelés alapján Hozzávalók:
- ½ kg spagetti tészta
- 4 db csirkemell
- 20 dkg füstölt szalonna
- só, bors
Mártáshoz:
- 4 db sárgarépa
- 4 db zöldség
- 4 db vöröshagyma
- só, egész bors, babérlevél
- 3 dkg cukor
- ecet
- mustár
- citromlé
- 2-3 dl tejföl
- 1 ek liszt
- olaj
Elkészítése:
A tésztát kifőzzük. A húst elszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, kicsit állni hagyjuk. Kevés olajon előbb a szalonnát sütjük ki, majd a húsokat. Félretesszük, elkészítjük a mártást.
A zöldségeket megpucoljuk, kockákra vágjuk, annyi vízben hogy ellepje, megfőzzük. Ízesítjük a sóval, borssal, babérlevéllel, ecettel. Ha megfőttek, kiszedjük őket. Kevés olajat hevítünk, beletesszük a lisztet, ráöntjük a főtt zöldségeket, átkeverjük, majd a főzővízzel felengedjük. Botmixerrel összeturmixoljuk. Karamellizáljuk a cukrot, majd beleöntjük a mártásba, ízesítjük citromlével, mustárral, sóval. Végül a tejfölt is hozzákeverjük.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? 2026.06.08. Hétfő
A hétfői menüben a klasszikus házias ízek és a krémes fogások egyaránt hely
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.05. Péntek
A pénteki menüben a könnyedebb levesek és a tartalmas főételek egyaránt hel
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.04. Csütörtök
A csütörtöki menüben a klasszikus házias fogások és a könnyedebb nyári ízek
Tovább olvasom »
Ballagási hidegtál rendelés: mit válassz, ha biztosra akarsz menni? (x)
Ha május, akkor ballagási szezon – és egyre több háztartásban hidegtál rend
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.03. Szerda
A szerdai menüben a tartalmas levesek és a laktató, házias fogások kapják a
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.02. Kedd
A keddi menüben a tartalmasabb és a könnyedebb fogások egyaránt helyet kapn
Tovább olvasom »