Töltött, rántott gomba recept

Galéria (1)

Beküldve: 2016.11.23.

Kategória: Zöldséges ételek

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 35000

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,80 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

50 dkg champion gomba
2 zsemle
4 db csirkemáj
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
só ízlés szerint
őrölt bors ízlés szerint
1 kisebb fej vöröshagyma
1 kisebb csokor vágott petrezselyemzöld

A panírozáshoz:

liszt
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
fél dl tej
zsemlemorzsa

A sütéshez:

étolaj

Elkészítése:

A gomba szárát levágjuk, a külsejéről a héját lehúzzuk, majd megmossuk.

A zsemlét beáztatjuk kevés vízbe, majd kifacsarjuk. A zsemlét a fűszerekkel, májjal, finomra vágott hagymával, tojással kézi botmixszerrel pürésítjük. Ha híg lenne a massza,akkor egy kis zsemlemorzsát adunk hozzá. A vágott petrezselymet is hozzákeverjük.

Mindegyik gomba fejbe teszünk a töltelékből, majd kettőt-kettőt összefordítunk és bepanírozzuk: először lisztbe, majd a felvert tojás és tej keverékébe, utána a zsemlemorzsába.

Az étolajat felhevítjük és fedő alattl, lassú tűznél szép pirosra sütjük, időnként megfordítva.

Rizzsel, tartármártással fogyasztottuk.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra