Spanyol korianderes-zöldséges rizs recept
3,22 csillag 9 értékelés alapján Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
30 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Hozzávalók:
- 3 szál sárgarépa
- 1 fej hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 cm gyömbér csík a nagy gumoból levágva
- 1 darab édes piros paprika, kockákra darabolva
- 1 csomag friss, zöld koriander
- 1 közepes csípős Aji sárga perui paprika, (Aji Amarillo – Peruvian Yellow Chile Pepper )
- (Ha nem lehetne beszerezni,Magyar csípős paprika is használható, ízles szerint adagolva)
- 1 bögre zöldborsó
- 200 ml zöldség vagy húsleveslé, vagy víz
- fehér rizs külön főzve, 4 személyre
Elkészítése:
A fokhagymát, a koriandert, a gyömbért, a csípős paprikát egy turmixgépbe tesszük a leveslével együtt és összeturmixoljuk.
A hagymát kockákra vágjuk, olajon megfuttatjuk, hozzáadjuk a felszeletelt sárgarépát, a piros papairkát, majd 3-4 percig pároljuk és összeöntjük a turmixolt szósszal.
Lefedjük és 10 percig lassú tűzön főzzük. A főzési idő utolsó 4 percében hozzáadjuk a zöldborsót, ízlés szerint sózzuk, majd hozzákeverjük az előre megfőzött rizst.
Jó étvágyat!
Képfeltöltés
A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel.
