Céklaburger recept
4,32 csillag 25 értékelés alapján Hozzávalók:
Hamburgerbucihoz:
- 30 dkg teljeskiőrlésű tönkölyliszt
- 1 csomag instant élesztő
- 1 csomag rozskovász (vagy még egy csomag instant élesztő)
- 1 teáskanál nádcukor
- 1 csapott teáskanál só
- 1,25 dl növényi tej (nálam szója)
- 70g növényi joghurt (nálam ez is szója)
- tetejére: pici vízzel elkevert ketchup + magvak (chia, len, szezám)
Cékla “húspogácsa”:
- 2 pici cékla
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál mustár
- 1 evőkanál csicseriborsóliszt
- 1 evőkanál sörélesztő pehely
- 2-3 evőkanál teljeskiőrlésű tönkölyliszt (vagy bármilyen liszt)
- só és bors
- füstölt pirospaprika (opcionális)
Elkészítése:
Hamburgerbuci:
A növényi tejet langyosítsuk fel, így könnyebben megkel majd a tészta. Azt imádom az instant élesztőben, hogy mehet azonnal a liszthez. Így mindent egy tálba mérünk, alaposan összegyúrjuk, majd félretesszük kelni 60 percig.
Kelesztés után átgyúrjuk és 4 vagy, ha óriás bucikat szeretnénk 2-be osszuk. Gombócokat formálunk és sütőpapírral bélelt sütőlapra tesszük. Letakarjuk és további 30 percig percig kelesztjük.
Ha letelt az idő, a tetejüket megkenjük pici vízzel elkevert cukormentes ketchuppel és megszórjuk szezámmaggal.
Előmelegített 175 fokos sütőben kb. 20 perc alatt aranyszínűre sütjük.
Cékla “húspogácsa”:
A céklát, a vöröshagymát és fokhagymákat aprítógépben ledaráljuk (ha nincs akkor lereszeljük). Megsózzuk és 20 percig pihentetjük, hogy kissé levet engedjen.
Ez után ment bele a bors, 1 evőkanál mustár, 1 evőkanál csicseriborsóliszt, 1 evőkanál sörélesztőpehely és kb 2-3 evőkanál tönkölyliszt (amennyit felvesz). Összegyúrjuk, majd serpenyőben kevés olajon kisütjük.
Összeállítás:
Miután kész a buci és a pogácsa is már csak össze kell állítanunk a hambugert.
Igazából innen már ízlés dolga. Az enyémbe került spenótlevél, lilahagyma, erőspaprika, paradicsom, növényi sajt, vegán majonéz, mustár, erős pista (paprikakrém).
És kész is, élvezzük az ízeket!
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 sós süti karácsonyra, amivel nem kell sokat vacakolnod
A karácsonyi készülődésben jól jön néhány gyorsan elkészíthető, mégis finom
Tovább olvasom »
9 zserbó recept, amit érdemes elkészíteni idén karácsonykor
A zserbó sok családban a karácsonyi sütemények egyik kihagyhatatlan darabja
Tovább olvasom »
Különleges karácsonyi kekszek és linzerek – 12 ünnepi finomság amit nem látsz minden nap
Az ünnepi időszakban jólesik néhány különleges aprósütemény, amely nemcsak
Tovább olvasom »
Klasszikus és különleges krumplisaláták karácsonyra – 12 kipróbált recept
A krumplisaláta sok családban elengedhetetlen része az ünnepi menünek. A kl
Tovább olvasom »
Könnyed köretek az ünnepi menühöz – 12 majonézmentes saláta
A karácsonyi ételek mellé sokszor jól esik egy friss, könnyű saláta, amely
Tovább olvasom »
Karácsonyi ünnepi menü: 12 kipróbált töltött hús recept
A karácsonyi asztalon mindig jól mutat egy szaftos, gazdagon töltött húsfél
Tovább olvasom »