Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Sonkatekercses,töltött tojásos hidegtál recept

Sonkatekercses,töltött tojásos hidegtál
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Megfizethető


  • Hozzávalók:

    Hozzávalók: 14 adaghoz:

    • 14 szelet gépsonka
    • 7 db tojás
    • 1 kis üveg ecetes torma

    A besamelhez:

    • 25 dkg vaj
    • 1 l tej
    • 25 dkg finom liszt
    • őrölt fehérbors
    • 4 ek mustár
    • 10 dkg vaj

    A díszítéshez zöldségek:

    • paradicsom
    • póréhagyma
    • kígyó uborka
    • alma
    • olíva bogyó

    Elkészítése:

    A vajból, lisztből és a tejből kemény besamelt főzünk. A tojásokat megfőzzük.  A besamelmártás 2/3 részéhez keverjük a tormát,5 dkg vajat, ízesítjük sóval, borssal. A tojásokat kettévágjuk, sárgájukat szitán vagy szűrőn áttörjük és a maradék 1/3 besamellel és 5 dkg vajjal, mustárral, sóval, borssal kikeverjük. Habzsák segítségével a tormakrémet a sonkaszeletek szélére nyomjuk, majd feltekerjük. Szintén habzsák segítségével a tojáskrémet a fél tojásokba töltjük. A sonkatekercseket és a töltött tojásokat egy nagyobb tálra rendezzük és a zöldségekkel ízlésünk szerint díszítjük. A tálra tehetünk valamilyen majonézes salátát is /francia saláta,majonézes burgonya,majonézes kukorica…stb/és ezekre mint egy talapzatra helyezzük rá a megtöltött tojásokat és a sonkatekercseket.
    Jó étvágyat kívánok hozzá!

    Szuhi adsense:
    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek