Francia saláta recept
Ők is elkészítették
4,59 csillag 12 értékelés alapján Hozzávalók:
- 20 dkg zöldborsó (mirelit)
- 20 dkg sárgarépa
- 35 dkg burgonya
- 10 dkg alma
- 1 citromból nyert citromlé
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 6 ek majonéz
- 3 ek tejföl
- 2,5 dl zöldség alaplé (a zöldségek főzőleve)
- 20 g zselatin (nem tortazselé)
- 5 főtt
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
Elkészítése:
Az apró kockákra vágott sárgarépát, krumplit és a zöldborsót külön-külön, kevés sós vízben puhára főzzük. Rögtön leszűrjük, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Az almát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk és meglocsoljuk egy citrom levével. A zöldségeket és az almát egy nagy tálba tesszük.
A majonézt a tejföllel, sóval, borssal elkeverjük, ráborítjuk a zöldségekre és jól összekeverjük.
2,5 dl zöldséglevesben elkeverjük a zselatint, és folytonos keveréssel kis lángon feloldjuk benne. Félretesszük hűlni. Az őzgerincformát kibéleljük folpack-kal úgy, hogy túlnyúljon a formán minden irányban.
A zselatinos levet hozzákeverjük a majonézes salátához.
A saláta felét elsimítjuk a forma alján és sorban beletesszük a főtt tojásokat. Befedjük a saláta másik felével, és ráhajtjuk a fóliaszéleket minden irányból.
A formát az asztalhoz ütögetjük, hogy egyenletesen kitöltse a formát.
Hűtőbe tesszük legalább 5 órára, de jobb, ha egy éjszakát tud dermedni.
Másnap tálalótálra borítjuk, eltávolítjuk róla a fóliát, és tetszés szerint díszítjük.
Tipp:
Bár, már elmúlt Húsvét, de kiválóan fel lehet vele dobni a hidegtálakat, de sült húsokhoz, akár köretként is tálalható.
