Tejszínes lazacragu sacchettinivel recept
4,15 csillag 22 értékelés alapján Nehézségi szint:
Nincs adat
Elkészítési idő:
20 perc
Mennyiség:
3 fő részére
Mennyibe kerül?
Nincs adat
Hozzávalók:
- 40 dkg vadlazacfilé
- 1 szál póréhagyma
- 1 csokor vágott, friss kapor
- 2 dl tejszín
- 3 dl száraz fehérbor
- só
- őrölt bors
- 1 kis üveg száras kapribogyó
- 2 ek olívaolaj
- 1 tk étkezési keményítő
- 1 csomag (25 dkg töltött olasz tészta) sacchettini
Elkészítése: Elkészítési módja:
A lazacot kisebb kockákra vágjuk.
A póréhagymát felkarikázzuk, majd a lazac kockákkal olívaolajon egy serpenyőben megpirítjuk. Ízesítjük sóval, őrölt borssal majd, felengedjük a fehérborral és hozzáadjuk a vágott kaprot.
Pár percig forraljuk, majd a tejszínbe belekeverjük a keményítőt és besürítjük vele a ragunkat.
Mielőtt elkészülne a kapribogyót a szárától tisztítsuk meg és gazdagítsuk egy evőkanállal belőle a ragut.
2-3 perc forralás után tálalhatjuk is az ízletes ragut, az olasz töltött tésztánkkal (ebben az esetben ricottával töltött) sacchettinivel.
Aki szereti reszelt parmezánnal is megszórhatja.
Képfeltöltés
A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel.
