Tejszínes lazacragu sacchettinivel

Hozzávalók:

• 40 dkg vadlazacfilé
• 1 szál póréhagyma
• 1 csokor vágott, friss kapor
• 2 dl tejszín
• 3 dl száraz fehérbor
• só
• őrölt bors
• 1 kis üveg száras kapribogyó
• 2 ek olívaolaj
• 1 tk étkezési keményítő
• 1 csomag (25 dkg töltött olasz tészta) sacchettini