Lazac tésztával recept

Beküldve: 2016.04.24.

Kategória: Hal receptek

Küldte: molnarbela55

Látták: 40964

3,77 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

25 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók:

1000 g vadlazacfilé
100 g prágai sonka
200 g gombakonzerv
500 g tejszín
475 g tejföl
1 fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1/2 db szár zeller
2 ek étolaj
só
durvára őrölt színes bors
2 ek étolaj
só
400 g Nonnezzaglia Ai 5 Sapori ( olasz tészta)

Elkészítése:

A filéket sózzuk, borsozzuk, majd félretesszük.A hagymákat megtisztítjuk és apróra összevágjuk.

A szár zellert alaposan megmossuk, ezután uborkagyalun vékonyra szeleteljük. A sonkaszeleteket felkockázzuk. A konzerv levét leöntjük.

Egy serpenyőben 2 ek olajon megpároljuk a hagymákat, zellert, sonkát és gombát.

Hozzáadjuk a tejfölt és tejszínt, ezt jól összeforraljuk, így egy sűrű szószt kapunk.

A szószt leturmixoljuk. A hal mindkét oldalát meggrillezzük, kb. 5-5 percig.

Közben bő sós, olajos vízben megfőzzük a tésztát, ezt is 4-5 percig. Ezután tálaljuk.

Tipp:

A tésztát az egy baráti családtól kaptam. A tészták színezése nem mesterséges színező anyaggal van megoldva, hanem növényekből kivont festékkel(spenót, cékla,sárgarépa stb). Aki csak megkóstolta, mindenki dicsérte ezt a kreációt.