Töltött bundáskenyér recept
4,87 csillag 151 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 0,5 uborka
- 1 tv paprika
- 15 dkg sonka
- 10 dkg edámi, vagy trappista sajt
- olívaolaj
- 5 egész
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - só
- bors
- fokhagyma
- kakukkfű
- citromlé
- petrezselyemzöld
- 0,5 kg szeletelt kenyér
Elkészítése:
A hagymát félbevágom, és szeletelem.
A sonkát, uborkát, paprikát julianne-re vágom. A felszeletelt zöldségeket és a sonkát olajon lepirítom. Sózom, borsozom, hozzáadom a finomra vágott fokhagymát, a kakukkfüvet és kevés citromlevet.
A sajtot felkockázom, majd ha langyos a töltelék, hozzáadom.
A kenyeret megszabadítom a héjától, de úgy, hogy a bele egyben maradjon.
A tojásokat felverem, hozzáadom a finomra vágott petrezselyemzöldet.
A kenyeret belemártom úgy, hogy jól felszívja a tojást, majd lecsepegtetem (egyszerre csak egyet mártok bele, így könnyebb).
Ráhelyezek egy kanál tölteléket, majd egy másik kenyeret szintén tojásba mártok és ráteszem a tetejére. Kissé tenyérrel összenyomom, hogy ne essen szét.
Olajat hevítek serpenyőben, kb. annyit, hogy félig ellepje a töltött kenyeret. Ha elég meleg, mindkét oldalát szép világosra sütjük!
A töltött bundáskenyér kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 11 g
Szénhidrát: 22 g
Zsír: 9 g
