Tejszínes-mustáros karaj gombával recept

Galéria (2)

Beküldve: 2021.03.16.

Kategória: Gyors ételek receptjei

Küldte: Receptneked

Látták: 25256

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,38 csillag 24 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

3 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

40 dkg gomba vegyesen
40 dkg karaj
1 nagyobb fej lilahagyma
1,5 dl tejszín
2-2,5 dl víz
3-4 tk mustár
só, bors
kevés zsiradék

Elkészítése:

A hagymát meghámozzuk, majd apróra vágjuk. A karajt kisujjnyi vastag szeletekre vágjuk.

A gombát nagyobb darabokra vágjuk vagy törjük, majd egy száraz serpenyőben barnára pirítjuk, majd a serpenyőből kiszedjük.

Kevés zsiradékot felmelegítünk a serpenyőben, majd a hagymát megpirítjuk rajta. Hozzáadjuk a hús és fehéredésig pirítjuk. Ezurán felöntjük a tejszínnel és 1,5 dl vízzel és belekeverjük a mustárt. Felforraljuk, majd mérsékeljük alatta a lángot és gyöngyöztetve főzzük.

Ha a szaftja nagyon besűrűsödne, akkor kevés vizet még öntsünk alá. Addig folytassuk, amíg a hús meg nem puhul. Arra figyeljünk, hogy mire a hús megpuhul, addigra ne maradjon nagyon vizes a szaftja, hanem inkább kicsit sűrűbb legyen.

Amikor a hús megpuhult, akkor hozzáadjuk a gombát is és ízlés szerint sózzuk, boroszzuk valamint még mustárt adhatunk hozzá, ha szeretnénk.

Mi most színes tésztával kínáltuk.