Tökfőzelék grillezett oldalassal recept
4,36 csillag 8 értékelés alapján Hozzávalók:
A tökfőzelékhez:
- 1 közepes méretű zsenge főzőtök
- kapor
- 1 ek só
- 2-3 ek tejföl
- 3-4 ek rizsliszt
- ecet (opcionális)
- 1 ek cukor vagy eritrit
Az oldalashoz:
- 1,5 kg oldalas
- só
- babérlevél
- 1 fej vöröshagyma
- szemes bors
- 2 dl ketchup
- 2 ek méz
- só
- őrölt bors
- 1 ek fehérborecet
- bors
Elkészítése:
A tököt megtisztítjuk, magházát eltávolítjuk és legyaluljuk, abban az edényben, amiben főzni fogjuk és lesózzuk. Állni hagyjuk kb egy fél órát.
Ezt követően annyi vizet öntünk rá, amennyi éppen ellepi és ízlés szerint adunk hozzá apróra vágott kaprot is. Forrástól számított pár perc főzés a töknek elég.
Egy kis tálkában a tejfölt, a rizsliszttel kevés vízzel kézi habverővel csomómentesre keverjük, majd ezzel behabarjuk a főzeléket. Kb 5 percig forraljuk, majd levesszük a tűzről.
Végül ecettel, cukorral, ha szükséges még sóval ízesítjük.
Az oldalast a csontok mentén feldaraboljuk, majd egy fazékban feltesszük főni, sóval, szemes borssal, babérlevéllel és hagymával együtt. Kb 1,5 óra alatt takaréklángon készre főzzük. Leszűrjük, a levet alaplének meghagyjuk (amiből bármilyen zöldségleves készíthető), a húst hagyjuk kihűlni.
Ezt követőn, a húsra öntjük a ketchup-méz-só-bors-fehérborecet elegyet és egy éjszakára a hűtőbe tesszük pácolódni. Másnap kerti grillen vagy a sütő grill fokozatán pirosra sütjük!
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
