Tarjás sajttekercs recept

Galéria (6)

Beküldve: 2013.05.06.

Kategória: Előétel receptek

Küldte: Danadi's Kitchen

Látták: 56724

Miben készült? Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

5,00 csillag 3 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

12 szelet sajt (ne Lapkát vegyünk)
10 dkg reszelt sajt (lehet trappista is)
1 tömlős sajt (bármilyen ízben, amit szeretünk – nálunk most téliszalámis változat volt)
10 dkg puha vaj
10-12 szelet tarja
5 db főtt FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 ek mustár
só
fehér bors
petrezselyem

Elkészítése:

Egy tepsibe sütőpapírt helyezünk, majd a szeletelt sajtokat úgy rakjuk le, hogy kissé fedjék egymást. A reszelt sajtot egyenletesen szórjuk rá. A sütőt előmelegítjük, és a tepsit 2 percre betesszük. Akkor jó, ha a reszelt sajt megolvad és összeolvad a szeletelt sajtokkal. Megvárjuk, míg teljesen kihűl.

Közben elkészítjük a tölteléket. A főtt tojások fehérjét apróra vágjuk, és elkeverjük a tömlős sajttal. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet. Az elkészült tölteléket a kihűlt sajtlapra kenjük.

A tölteléket befedjük a tarja szeletekkel. Ezután elkészítjük a második réteget: a tojások sárgáját kikeverjük a mustárral és a puha vajjal, majd ízesítjük sóval és borssal. Ezt a keveréket a sonkára kenjük.

A sütőpapír segítségével szorosan feltekerjük az egészet. Az elkészült tekercset alufóliába csomagoljuk, és hűtőben pihentetjük legalább 2-3 órát.

Forrás: https://danadiskitchen.blogspot.hu/2013/05/sajttekercs.html