Aszpik gazdagon recept

Beküldve: 2017.04.19.

Kategória: Előétel receptek

Küldte: 03Judit15

Látták: 31920

Miben készült? Főzőlap, Hűtő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,90 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

3 főtt tojás
10 dkg sonka
15 dkg mirelit zöldborsó
15 dkg mirelit répa
fél kígyóuborka
só
1 tk ételízesítő
őrölt fekete bors
őrölt oregánó
10 g étkezési zselatin
4 evőkanál víz
4 dl víz

Elkészítése:

A főtt tojásokat felszeleteljük tojásszeletelővel.

A mirelit zöldségeket forrásban lévő sós vízben 10 percig főzzük. A kígyóuborkát kockákra vágjuk, majd ha kihűlt a borsó és a répa, összekeverjük az uborkával.

4 evőkanál vízbe belekeverjük a zselatint és utána felengedjük 4 dl vízzel, majd rakunk bele egy teáskanál ételízesítőt is. Addig melegítjü, amíg a zselatin felolvad, de nem szebad forralni!

Az őzgerincformát kibéleljük frissentartó fóliával. Alulra kerül egy sor tojáskarika, egy sor zöldség és rá egy sor kockázott sonka. A végén pedig egy csipet bors és egy csipet oregánó kerül a sonkára.

Az aszpik egyharmadát ráöntjük és folytatjuk a rétegezést, míg el nem fogynak a hozzávalók. A legfelső réteget sonkával zárjuk.

Betesszük egy éjszakára a hűtőbe. Másnap kivesszük, kiborítjuk egy tálcára, lehúzzuk a folpackot és felszeleteljük.

Tálaláskor főtt sonkával, franciasalátával és friss kenyérrel isteni.