Töltött cukkini recept
Ők is elkészítették
4,80 csillag 4 értékelés alapján Hozzávalók:
- 3 közepes cukkini
- 2 fej vöröshagyma
- 7 gerezd fokhagyma
- 3-4 nagyobb burgonya
- 40 dkg darált hús
- 30-40 dkg sajt
- 150 g sűrített paradicsom
- szükség szerint olaj
- ízlés szerint só
- ízlés szerint őrölt fekete bors
- ízlés szerint pirospaprika
- ízlés szerint majoránna
- 175 g tejföl (a tálaláshoz)
Elkészítése:
A vöröshagymát felaprítjuk és kevés olajon megdinszteljük. Ezután levesszük a tűzről, hogy ne égjen meg, majd rászórjuk a pirospaprikát és sózzuk. Visszahelyezzük a tűzhelyre és hozzáadjuk a húst. Amint a hús kifehéredett és pici levet enged, hozzáadjuk a fűszereket és az áttört fokhagymát.
A cukkiniket megmossuk, hosszában félbevágjuk. Belsejét kivájjuk és picit megsózzuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
A kivájt részt picit kézzel összenyomkodjuk vagy apróbb darabokra vágjuk és összekeverjük a hússal.
A burgonyát apró kockára vágjuk és megfőzzük. Miután elkészült összenyomjuk és szépen belekenjük a cukkini aljába.
Az egészet megtöltjük a húsos töltelékkel és tetejét sajttal hintjük.
Ezután ropogósra sütjük. Jó étvágyat hozzá! :-)
Tipp:
Én 2 teaskanál cukrot tettem még a raguhoz, és egy késhegynyi őrölt köményt.
