Szószba bújtatott csirkemell bundás krumpilval recept

Hozzávalók:
- 50 dkg csirkemell
- 3 ek liszt
- 1 kk pirospaprika
- 3 gerezd fokhagyma
- só, bors ízlés szerint
- 1-2 evőkanálnyi vaj
- 250 ml tejszín
- 200 ml húsleves alaplé
- 2-3 kk mustár
- 1-1,5 kk worcestershire szósz
A krumlihoz:
- kb 1 kg krumpli
- 0,5-1 ek pirospaprika
- 3 ek liszt
- 1-2 kk fokhagymapor (ki hogyan szereti)
- 0,5-1 kk őrölt kömény
- kevés olaj
Elkészítése:
A húst szeletekre vágjuk és ha kell, akkor kicsit kiklopfoljuk (hanyagolható, jobb ha nem túl vékony). Sózzuk és borsozzuk, majd mindkét oldalát megkenjük fokhagymával.
A lisztben elkeverjük a pirospaprikát, majd beleforgatjuk a húsokat.
Egy nagyobb, forró serpenyőben, amiben kevés olajat forrósítottunk, mindkét oldalát átsütjük, majd félretesszük picit, ha lehet melegen tartva.
Ugyanebben a serpenyőben megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a mustárt és a tejszínt. Ha nem találjuk elég sűrűnek, akkor megszórhatjuk még egy pici liszttel. Jól elkeverjuk (én habverővel keverem simára) és felöntjük az alaplével, majd a worcestershire szósszal ízesítjük és kevergetve főzzük. A sűrűséget ízlés szerint redukálhatjuk – kevesebb alaplevet öntünk hozzá vagy fokozatosan adagoljuk.
A végén visszahelyezzük a húsokat a szószba és még pár percig hadjuk együtt főni.
A krumplit alaposan megmossuk. Ha nagyobbak, akkor szeleteljük, majd sós vízben puhára főzzük (figyeljünk, hogy ne főzzük szét!!).
A lisztet elkeverjük a pirospaprikával, fokhagymával, köménnyel és sóval.
A krumplit hagyjuk lecsepegni, egy mély tálba tesszük, majd meglocsolom egy kis olajjal és ráöntjük a fűszerezett lisztett és jól ősszekeverjük/összeforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire öntjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt ropogósra sütjük.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »