Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Sütőtökös piláf recept

Sütőtökös piláf
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
40 perc
Mennyiség:
8 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó



  • Hozzávalók:

    • 600 g csontos pulyka felsőcomb
    • 0,5 kg sütőtök
    • 2 sárgarépa
    • 3 szál szárzeller
    • 1 kápia paprika
    • 100 g hámozott paradicsom (konzerv)
    • 3 ek paradicsomszósz
    • 1 nagy fej vöröshagyma
    • 3 gerezd fokhagyma
    • 1 ek kurkuma
    • 2 bögre rizs
    • 1 kk só
    • frissen őrölt bors
    • kisebb csilipaprika
    • 2 ek olívaolaj

    Elkészítése:

    A pulykacombot enyhén sós vízben megfőzzük, alaplét készítünk belőle. Kicsontozzuk. Közben sütőbe tesszük a kisebb kockákra vágott, megsózott, és olíva olajjal megcsorgatott tököt 15 percre.

    A többi zöldséget és a húst is csíkokra vágjuk.
    A hagymát kevés olívaolajon megdinszteljük, majd a húst hozzátesszük, és fehéredésig pirítjuk.
    Beletesszük a sárgarépát, a zellert és a paradicsomot, a paradicsomszószt, a kimagozott és karikákra vágott csilit, hozzáadjuk a kurkumát, valamint a fokhagymát. A kurkuma szép színt, különleges ízt ad a piláfnak.

    A hámozott paradicsomokat szétnyomjuk a serpenyőben. Sózzuk, borsot őrlünk rá, majd fedő alatt pároljuk. Kevés főzés után beletesszük a csíkokra vágott kápia paprikát és két bögre rizst.

    Az alaplével felöntjük annyira, hogy bőven ellepje. A rizs fel fogja szívni a fűszeres lét. Elkeverjük a közben megsült sütőtök darabokkal is.

    Arab egytálétel, igen laktató.

    A sütőtökös piláf kalória és tápérték tartalma:

    Kalória: 99 kcal
    Fehérje: 6 g
    Szénhidrát: 14 g
    Zsír: 2 g
    Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Őket is nézd meg!

    Szólj hozzá