Rakott padlizsán recept
4,19 csillag 16 értékelés alapján Hozzávalók:
- fél kg darált hús
- 2 nagyobb padlizsán
- 1 közepes cukkini
- 4 nagyobb gomba
- 1 nagyobb fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- delikát
- majoránna
- 1 nagy doboz tejföl
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 1 dl rizs
- 2 dl víz
- 10 dkg reszelt sajt
- olaj
Elkészítés:
A padlizsánokat alaposan megmosom, vékony szeletekre vágom, besózom és félreteszem. A rizst a vízben félkészre főzöm.
Közben az apróra vágott hagymát az olajon üvegesre párolom, hozzáadom a vékony szeletekre vágott gombát. Amikor jól lepirult jöhet bele a darált hús, ezzel is jól átpirítom, fűszerezem, hozzáadom a közben a nagy lyukú reszelőn lereszelt cukkinit, még pár percig pirítom. Ezután hozzáadok 2 evőkanál tejfölt, amikor már kihűlt hozzáadom a félig főtt rizst és a tojást, jól összedolgozom.
A padlizsán szeletek felét elosztom a kiolajozott tűzálló edény alján, ráteszem a ragut, a tetejére szép sorban elhelyezem a maradék padlizsánt. A maradék tejfölt egyenletesen elosztom a tetején, megszórom sajttal és 200 fokon 30 perc alatt készre sütöm.
