Rakott brokkoli kölessel és pulykahússal recept
4,81 csillag 15 értékelés alapján Hozzávalók:
- 80 dkg brokkoli
- 1 kg pulyka felső combfilé
- 25 dkg köles
- 2 vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 ek provance-i fűszerkeverék
- 4 ek étolaj
- 5 dl tejföl
- 3 dl főzőtejszín
- 2 tojás
- vaj
- zabpehely
- só
Elkészítése:
A brokkolit rózsáira szedjük és sós vízben majdnem készre főzzük, majd leszűrjük.
A kölest megmossuk, 2 ek olajon megfuttatjuk, felöntjük 2,5-szeres mennyiségű vízzel. Sózzuk és megfőzzük, mint a rizst.
A húst ledaráljuk, a hagymát felaprítjuk és a maradék olajon megdinszteljük. Amikor már szinte kész, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, pár percet együtt pároljuk, majd hozzáadjuk a húst.
Sózzuk, fűszerezzük és kevergetve puhára pároljuk. Ha elfő az engedett leve, kevés vízzel pótoljuk. Amikor a hús megpuhult, elkeverjük benne a megfőtt kölest.
Egy magas falú tepsit (35 x 22 cm), vagy hőálló tálat kivajazunk, meghintjük 1-2 ek zabpehellyel és az aljára szórjuk a megfőtt brokkolit. Egy tálban összekeverjük a tejfölt, a tejszínt és a tojást, majd meglocsoljuk vele a brokkolit.
Elterítjük rajta a húsos kölest, meglocsoljuk a maradék tejfölös szósszal. 180 fokos sütőben 60 perc alatt pirosra sütjük a tetejét.
Tipp:
2 dl tejfölt elkeverek egy marék apróra vágott kaporral, ezzel locsolom meg tálaláskor a rakott brokkolis kockát.
Képfeltöltés
Szólj hozzá
Őket is nézd meg!
Ajánlott cikkek
Mit főzzek a héten? – 7 zöldséges husi amit ki kell próbálnod
Kipróbált receptek, amelyekkel garantáltan sikert aratsz!
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2019.07.31. szerda
Neked is komoly dilemma, hogy mi legyen az ebéd? A Receptneked.hu minden hé
Tovább olvasom »
Ne öntsd ki! – 5 tipp a tészta főzővizének hasznosításához
Megfőtt a tészta, ezután a szűrőbe kerül, a víz pedig a lefolyóba. Szinte b
Tovább olvasom »
A leégett étel megmentése – Ez neked is jól jöhet!
Attól, hogy leégett, még nem feltétlenül ment tönkre az étel. A legtöbb ese
Tovább olvasom »
5 tipp, hogy energiatakarékosabb legyen a hűtőd
Egyszerű módszerekkel jóval energiatakarékosabbá tehetünk minden készüléket
Tovább olvasom »
Milyen serpenyőt vegyek? – Segítünk eligazodni közöttük!
A hivatásos szakácsok legalább egy tucat különböző méretű és formájú serpen
Tovább olvasom »
