Tojáspörkölt főtt burgonyával recept
Ők is elkészítették
4,00 csillag 21 értékelés alapján Hozzávalók:
- 10 db
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 1 db vöröshagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 db tv paprika
- 1 db paradicsom
- 2 ek őrölt fűszerpaprika
- 4 ek olaj
- só-, bors-, fűszerkömény ízlés szerint
- 1 tk Piros Arany
Elkészítése:
Az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk, majd a felkockázott paprikát is hozzáadjuk. Ezután beletesszük az apróra vágott paradicsomot és a zúzott fokhagymát is.
Kicsit pároljuk együtt, majd a tűzről félrehúzva hozzákeverjük a pirospaprikát.
Körülbelül 3 dl vízzel felöntjük és sózzuk, borsozzuk és pici őrölt köménnyel és Piros Arannyal is ízesítjük. Kb. 20 percig főzzük a pörkölt alapot, amíg besűrűsödik (közben a vizet pótoljuk, ha nagyon elfőne).
A tojásokat kb. 15 perc alatt keményre főzzük, hideg vízben lehűtjük, megpucoljuk és szeletekre vagy gerezdekre vágjuk. Az elkészült pörkölt alapba tesszük a tojásokat, és 2-3 perc alatt összeforraljuk.
Óvatosan kavarjuk meg, hogy a tojások ne nagyon sérüljenek. Ízlés szerint tálaláskor tejfölt is adhatunk hozzá. Főtt burgonyával, tésztával, galuskával tálalhatjuk. Savanyúság finom lehet hozzá, mint minden más pörkölthöz is.
Tipp:
Tipp: főzelékek feltétjeként is ajánlom nektek. Nálam leggyakrabban így készül.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 klasszikus nagymama féle süti vendégváráshoz
A nagymama sütijeinek nincs párja, hiszen mindig tele vannak szeretettel és
Tovább olvasom »
Gyümölcsös sütés nélküli torták: 10 kipróbált recept
1. Erdeigyümölcs torta recept Hozzávalók: Hozzávalók egy 30 cm-es tortaform
Tovább olvasom »
8 kipróbált képviselőfánk recept, amikkel nem érhet csalódás
A képviselő fánk az egyik legkedveltebb magyar desszert, amit sokan gyermek
Tovább olvasom »
A nagy konyhai robotgép teszt: nem mindig a legdrágább a legjobb
A Teszt Plussz Magazin nemcsak a magyar-, hanem a globális piacot is vizsgá
Tovább olvasom »
10 uborkasaláta, amit érdemes kipróbálni
Az uborkasaláta igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret. Jólesik a me
Tovább olvasom »
Így lesz tökéletes a kovászos uborkád
A nyár egyik legnagyobb kedvence a ropogós kovászos uborka. Frissítő, savan
Tovább olvasom »