Pikáns rakott cukkini recept

Galéria (1)

Beküldve: 2015.03.07.

Kategória: Cukkinis egytálételek

Küldte: Tömpe Eszter

Látták: 40580

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,69 csillag 13 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

5 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

1 nagyobb cukkini
2 paradicsom
200 gramm rizs
500 gramm darált csirkemell
125 gramm mozzarella
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 ek darált pirospaprika
kakukkfű
oregánó
bazsalikom
só
bors
350 gramm natúr joghurt vagy tejföl
1 ek liszt

Elkészítése:

A rizst kevés sóval puhára főzzük.

A felkockázott vöröshagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a darált csirkemellet, amit kifehérítünk. Ezek után sóval, borssal, kakukkfűvel, oregánóval, bazsalikommal, pirospaprikával ízesítjük, végül a két paradicsomot leturmixolva hozzáadjuk. Fél evőkanálnyi liszttel besűrítjük.

A cukkinit vékony karikákra szeljük, és száraz teflonserpenyőben megpirítjuk a szeleteket.

Egy kiolajozott sütőtál aljába simítjuk a rizst, erre jön egy réteg cukkini, majd a hús, végül befedjük a maradék zöldséggel.

A tetejét megkenjük 1 ek liszttel elkevert joghurttal, majd kirakjuk szeletelt mozzarellával.

180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a teteje megpirul.