Milánói rántott borda másképp recept
Ők is elkészítették
5,00 csillag 3 értékelés alapján Hozzávalók:
- 8 szelet csontos karaj
- 1 darabolt paradicsom konzerv
- 1/2 liter paradicsomlé
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 10 friss bazsalikom levél (vagy 1 mokkás kanál szárított)
- 30 dkg mozzarella
- 20 dkg parmezán
- cukor
A panírozáshoz:
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS- liszt
- zsemlemorzsa
- só
- bors
- olaj a sütéshez
Elkészítése:
A karajt kiklopfolom, sózom, borsozom, panírozom és forró olajban mindkét oldalát hirtelen átsütöm és tepsibe teszem.
A vöröshagymát apró kockákra vágom és kevés olajon üvegesre párolom, hozzáadom a fokhagymát, a darabolt paradicsomot, a paradicsomlét, sózom, borsozom, ízlés szerint adok hozzá cukrot és kb 10 percig főzöm. Amikor jól besűrűsödött hozzáadom a felaprított bazsalikomot.
Az elősütött húsok tetejére halmozom a mártást, megszórom a reszelt mozzarellával és sütőben kb 25-30 perc alatt készre sütöm. Tálalásnál még megszórom a parmezánnal is.
Tipp:
Köretként tésztát, rizst, de akár hasábburgonyát is tálalhatunk.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? 2026.06.08. Hétfő
A hétfői menüben a klasszikus házias ízek és a krémes fogások egyaránt hely
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.05. Péntek
A pénteki menüben a könnyedebb levesek és a tartalmas főételek egyaránt hel
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.04. Csütörtök
A csütörtöki menüben a klasszikus házias fogások és a könnyedebb nyári ízek
Tovább olvasom »
Ballagási hidegtál rendelés: mit válassz, ha biztosra akarsz menni? (x)
Ha május, akkor ballagási szezon – és egyre több háztartásban hidegtál rend
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.03. Szerda
A szerdai menüben a tartalmas levesek és a laktató, házias fogások kapják a
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.02. Kedd
A keddi menüben a tartalmasabb és a könnyedebb fogások egyaránt helyet kapn
Tovább olvasom »