Hozzávalók:
A panírozáshoz:
Elkészítése:
A karajt kiklopfolom, sózom, borsozom, panírozom és forró olajban mindkét oldalát hirtelen átsütöm és tepsibe teszem.
A vöröshagymát apró kockákra vágom és kevés olajon üvegesre párolom, hozzáadom a fokhagymát, a darabolt paradicsomot, a paradicsomlét, sózom, borsozom, ízlés szerint adok hozzá cukrot és kb 10 percig főzöm. Amikor jól besűrűsödött hozzáadom a felaprított bazsalikomot.
Az elősütött húsok tetejére halmozom a mártást, megszórom a reszelt mozzarellával és sütőben kb 25-30 perc alatt készre sütöm. Tálalásnál még megszórom a parmezánnal is.
Köretként tésztát, rizst, de akár hasábburgonyát is tálalhatunk.