Erdélyi palacsinta recept
Ők is elkészítették
4,45 csillag 29 értékelés alapján Hozzávalók:
7 db palacsintához :
- 15 dkg finomliszt
- 1 kk só
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 2 dl tej
- 1,5 dl szódavíz
- 1 ek étolaj
Feltéthez:
- 40 dkg csirkemell
- 1 ek étolaj
- 1 közepes vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 mk pirospaprika
- 1 tk házi paprikakrém
- őrölt bors ízlés szerint
- 3 dl tejföl
Tetejére:
- 10 dkg reszelt sajt
Továbbá:
- étolaj (palacsintasütő és tepsi kikenéséhez)
- zsemlemorzsa (tepsi szórásához)
Elkészítése:
Palacsinta készítése:
A tojásokat elkeverjük a sóval, az étolajjal, majd felváltva hozzáadjuk a lisztet és a kétféle folyadékot. Csomómentesre keverjük, és hagyjuk kicsit pihenni a konyhapulton.
Egy 26 cm átmérőjű serpenyőt olajjal kissé átkenünk minden palacsinta sütése előtt. 1-1 adat tésztát merünk a serpenyőbe, és mindkét oldalukat megsütjük.
A megsült palacsintákat vékony csíkokra felvágjuk.
Feltét készítése:
A csirkemellet megmossuk, a felesleges vizet leitatjuk róla, majd apróra kockázzuk. Egy edényben felhevítjük az olajat, rádobjuk az apróra felkockázott vöröshagymát. Megdinszteljük, majd rádobjuk a zúzott fokhagymát. Átkeverjük, majd hozzáadjuk a felkockázott húst. Meghintjük pirospaprikával és felöntjük 1 dl vízzel. Belekeverjük a paprikakrémet, borssal ízesítjük és lefedve puhára pároljuk.
Összeállítás:
Ha megpuhult a hús, elkeverjük 1,5 dl tejföllel, majd beleforgatjuk a csíkokra vágott palacsintát.
Egy hőálló tálat étolajjal vékonyan kikenünk, megszórjuk egy kevés zsemlemorzsával, és beleöntjük a tésztával összekevert csirkepaprikást.
A maradék tejföllel meglocsoljuk, és megszórjuk reszelt sajttal.
200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a sajt ráolvad.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
