Édes-savanyú hús zöldségekkel recept
Ők is elkészítették
4,44 csillag 14 értékelés alapján Hozzávalók:
- 20 dkg előfőzött sertés, pulyka, vagy csirkehús felcsíkozva
- 2 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 szál vékony sárgarépa
- 1/4 kínai kel (csak a húsosabb része)
- 1/2 karalábé
- 2 db zöldpaprika
- 1 nagyobb paradicsom
- 1 evőkanál szójaszósz
- kevés só
- 1 kávéskanál őrölt gyömbér
- csipet őrölt koriander
- 1 kiskanál csilipehely
- 1 evőkanál házi darált sós paprika (enyhén csípős)
- 1 evőkanál szorbit (cukor)
- 2 evőkanál almaecet
- 1 evőkanál, étkezési keményítő
- 125 g rizstészta, vagy spagetti
Elkészítése:
A húst előfőztem, csíkokra vágtam. A sárgarépa kivételével, mindent más zöldséget is csíkokra vágtam. Kevés olajon megpirítottam a hagymát, majd a fokhagymát.
Hozzáadtam a sárgarépát, kicsivel később a zöldpaprikát, és felöntöttem kevés hús alaplével, amit a hús előfőzésével nyertem, majd megfűszereztem. (só, gyömbér, csilipehely, enyhén sípős darált sós paprika, őrölt koriander, szójaszósz került hozzá.)
Röviddel ezek után a serpenyőbe (wokba) került a csíkozott karalábé, a kínai kel, és a darabolt paradicsom is.
Kevés szorbit, (cukorral helyettesíthető) és almaecet is került a serpenyőbe, majd megszórtam némi étkezési keményítővel, ami a sűrűségét biztosította. Most külön főztem mellé a rizstésztát, sós, szójaolajos vízben.
Tipp:
Kínai jellegű ételt majdnem mindenből készíthetsz, amit a kamrában, és a hűtőben találsz. A hozzávalók függvényében eldöntheted milyen ízesítéssel csinálod. (édes, savanyú, kesernyés, csípős, és ezek bármelyik kombinációja. A kínai jellegű ételek sokszínűek, így ne riadj vissza egy kis kísérletezéstől!
