Duplán sült, töltött krumpli recept

Galéria (7)

Beküldve: 2018.07.06.

Kategória: Egytálételek

Küldte: Receptneked

Látták: 28070

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

3,45 csillag 22 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

5 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Krumplihoz:

5 tenyérnyi krumpli
kb 1 dl olaj

Raguhoz:

kevés olaj
fél csirkemellfilé
1 piros paprika
1 fej vöröshagyma
1 kisebb fej vagy fél fej lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyemzöld
só, bors ízlés szerint

Tetejére:

kb 10 dkg reszelt sajt

Elkészítése:

A sütőt melegítsük elő 230 fokra.

A krumplikat kefével vízben kissé dörzsöljük meg, majd töröljk szárazra. Néhány helyen kissé szurkáljuk meg villával.

Egy tepsit béleljünk sütőpapírral, majd tegyük bele a krumplikat és ecsettel jó alaposan kenjük meg mindegyiket olajjal.

Toljuk be a forró sütőbe és süssük kb 45 percig, majd hűtsük langyosra.

Közben a raguhoz a zöldségeket hámozzuk meg és vágjuk a hússal együtt apró darabokra. A fokhagymát fokhagymazúzón törjük át.

Az olajat forrósítsuk fel, majd a hagymát kissé futtasuk meg rajta, majd adjuk hozzá a fokhagymát és kb 1 percig pirítsuk együtt. Ekkor adjuk hozzá a húst és süssük az egészet fehéredésig. Ekkor adjuk hozzá a paprikát is és süssük együtt kb 3 percig.

Zárjuk el alatta a lángot, majd keverjük el benne a petrezselyemzöldet is.

A krumplikat hosszában vágjuk ketté és vájjuk ki a belsejüket úgy, hogy körben maradjon pereme és az alján is maradjon még a belsejéből, hogy legyen tartása.

A kivájt krumplit törjük össze villával, majd keverjük a húsos raguhoz.

A krumpli csónakokat sorakoztassuk egy tepsibe, majd töltsük meg a raguval. A tetejét szórjuk meg reszelt sajttal, majd toljuk 180-200 fokos sütőbe és kb 10 perc alatt süssük szép pirosra.

Tálalhatjuk franciasalátával vagy bármilyen zöldsalátával is.