Chilis malacpaprikás recept
4,78 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 3 kg bőrös malachús (hátulja)
- 1 kg vöröshagyma
- 3 chili paprika (kimagozva, felkarikázva)
- 1 üveg konzerv lecsó (700 g)
- 1 kk darált pirospaprika
- 1 ek zsír
- 1 kk köménymag
- 1 ek őrölt pirospaprika
- só
- néhány ág friss kakukkfű
- kevés frissen őrölt bors
Elkészítése:
A húst feldaraboljuk (megkértem a hentest, hogy a malac hátulját mérje ki számomra. Az kevesebb csontot tartalmaz, de a csont benne is hagyható a húsban).
A hagymát feldaraboljuk félkarikákra. A csilipaprikákat gondosan kimagozzuk, kizárólag aromájukra van szükség (saját ősszel szüretelt termésemet használtam, és a 3 chilitől egyáltalán nem volt csípős a paprikás).
A hagymát 1 ek zsíron megfonnyasztjuk, enyhén megsózzuk, majd a feldarabolt húsokat is hozzáadjuk. A gondosan kimagozott, felkarikázott csiliket is hozzátesszük, majd kevés köményt szórunk rá. A lecsót is az edénybe tesszük, majd jól összeforgatjuk.
Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ne lepje el egészen. Fedő alatt főzve, ritkán megkavarva főzzük a hús puhulásáig (mivel gyenge malacról volt szó, ez alig több mint 1 óra volt).
A végén kavargatás mellett paprikát szórunk a tetejére, majd pár percig, időnként megkeverve gyöngyözve főzzük. A kakukkfű ágakat a tálalás előtt eltávolítjuk.
Bő szafttal, tejföllel tálaljuk. Főtt köményes krumplival, vagy tésztakörettel kínáljuk.
A chilis malacpaprikás kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 8 g
Szénhidrát: 2 g
Zsír: 3 g
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
