Chilis bab recept

Beküldve: 2020.12.28.

Kategória: Chilis bab

Küldte: KGizi

Látták: 26432

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,72 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

3 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

50 dkg darált sertéshús
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 zöld paprika
1 kisebb chilipaprika (vagy szárított chili)
2 dl sűrített paradicsom
5 dl víz
2 doboz babkonzerv (vörös vagy fehérbab)
1/2 doboz konzerv kukorica
só (ízlés szerint)
őrölt fekete bors (ízlés szerint)
1 kk oregánó
1 kk római kömény
csipetnyi őrölt fahéj (el is hagyható)
1/2 tk pirospaprika
2 ek étolaj

Elkészítése:

A vöröshagymát és a fokhagymát vágjuk fel apróra. A paprikát és a chilit vékonyan szeleteljük fel. A sűrített paradicsomhoz keverjük hozzá a vizet.

Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát és pároljuk üvegesre. Ezután adjuk hozzá a szintén apróra vágott fokhagymát és a római köményt, pár pillanat múlva pedig a vékonyra szeletelt paprikát és a chilit (a chilit ízlés szerint adjunk hozzá, nehogy túl csípős legyen).

Ezután szórjuk meg a pirospaprikával, adjuk hozzá a darált húst és addig pároljuk, míg a hús kifehéredik.

Ekkor öntsük fel a paradicsomlével, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a fűszerekkel, majd kisebb lángon főzzük kb egy órán át (közben többször keverjük meg és ha szükséges, ízesítsünk utána).

Ezután adjuk hozzá a lecsepegtetett babot, keverjük alaposan össze, majd főzzük még kb 10 percig.

Végül adjuk hozzá a kukoricát, melegítsük forráspontig, majd fedjük le az edényt, zárjuk el a gázt és tálalásig tartsuk melegen (a kukoricát ízlés szerint ki is hagyhatjuk belőle).