Brokkolis penne recept

Galéria (2)

Beküldve: 2013.10.21.

Kategória: Egytálételek

Küldte: Timici

Látták: 45860

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

5,00 csillag 1 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

25 dkg penne tészta
40 dkg darált hús
45 dkg brokkoli
10 dkg sajt reszelve(Trappista, Gouda)
4 dl tej
4 dkg margarin
2 ek liszt
őrölt bors
őrölt szerecsendió
olaj
ételízesítő
só
2 ek durvára vágott mandula (el is maradhat)
2 ek apróra vágott petrezselyemzöld

Elkészítése:

A darált húst kevés olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a brokkolirózsákat. Megszórjuk ételízesítővel, kevés borssal, és lefedve pár percig pároljuk, amíg kicsit megpuhul. Ezután a fedőt levéve újra lepirítjuk.

Közben a pennét sós-olajos vízben kifőzzük, majd leszűrjük és lecsepegtetjük.

A sajtszószhoz egy lábosban felolvasztjuk a margarint, beleszórjuk a lisztet, majd fokozatosan hozzáöntjük a tejet. Folyamatos keverés mellett 2–3 percig főzzük, majd belekeverjük a reszelt sajt felét, és addig keverjük, amíg teljesen elolvad. Sóval, őrölt borssal és szerecsendióval ízesítjük.

A kifőtt tésztát összeforgatjuk a sajtszósszal, majd óvatosan belekeverjük a darált húsos brokkolit. Tálaláskor megszórjuk durvára vágott mandulával és friss petrezselyemzölddel.

Tipp

A sajtszószhoz használhatunk füstölt sajtot is, ami karakteresebb ízt ad az ételnek. Ha könnyedebb fogásra vágyunk, a darált húst csirkemellre vagy pulykára is cserélhetjük.

Forrás: https://ugymintotthon.blogspot.hu/