Aszalt paradicsomos, bazsalikomos, sonkás tészta recept
4,29 csillag 7 értékelés alapján Hozzávalók:
- 25 dkg tagliatelle tészta
- 28,5 dkg szárított paradicsom (üveges)
- 20 dkg olajbogyó
- 12,5 dkg mozzarella
- 2 g őrölt bors
- 1 darab friss paradicsom
- 1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikomlevél
- 1 evőkanál főzőtejszín
- 1 g reszelt citrom héj
- 10 dkg fekete erdei sonka
Elkészítése:
Az aszalt paradicsomon lévő olaj felét egy teflon edénybe öntjük és felforrósítjuk, erre reszeljük a fokhagymát, rádobjuk az összevagdalt aszalt paradicsomot, felaprított sonkát és kicsit összepirítjuk az egészet.
Ráöntjük a tésztát, összeforgatjuk, kicsit pirítjuk és felöntjük annyi forró vízzel ami ellepi. Rádobjuk a vágott bazsalikomot és az apróra vágott friss paradicsomot, a felezett olajbogyót, majd sózzuk, borsozzuk és felforraljuk.
Lefedve lassú tűzőn addig főzzük, amíg magába nem issza az összes vizet. Ha kész, még forrón hozzákeverjük a kanál főzőtejszínt és a leheletnyi reszelt citrom héját. (Ettől kicsit krémes és kicsit üde íze lesz) Belekeverjük a kockákra vágott mozzarella
Tipp:
Egy nagyon kellemes, nagyon egyszerű egytálétel. Strandról hazaesve, amikor az ember enne valamit ami hamar kész, de nem kívánja a nehéz ételt.
