Gyümölcsös-túrós őzgerinc recept
Ők is elkészítették
4,00 csillag 4 értékelés alapján Hozzávalók:
A piskótához
- 4 db
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 4 evőkanál liszt
- 4 evőkanál cukor
- 2-3 ek baracklekvár
A töltelékhez:
- 4 dl tej
- 6 teáskanál zselatin
- 10 dkg vaj
- 10-15 dkg porcukor
- 3 csomag vaníliás cukor
- 25 dkg túró
- apró kockákra vágott narancs
Elkészítése:
A négy tojásból piskótát sütünk, baracklekvárral megkenve piskótatekercset készítünk.
A tejet a zselatinnal felfőzzük, majd kissé lehűtjük.
Közben a vajat összedolgozzuk a cukorral, a vaníliás cukorral és a túróval, majd a zselatint is hozzákeverjük.
Egy őzgerinc formát folpackkal kibélelünk, úgy, hogy egy kicsit lógjon ki az oldalakon.
A formát a vékonyra szeletelt piskótatekercsekkel alul és kétoldalt teljesen kibéleljük.
Beleöntjük a túrós masszát és a kockára vágott gyümölccsel bőven megszórjuk.
A gyümölcsdarabokat kicsit belenyomkodjuk a túrós keverékbe, hogy a szeletek majd szépen mutassanak.
Letakarjuk.
Legalább két órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy megdermedjen. Utána kiborítjuk, felszeleteljük.
