Túrós-meggyes csiga és lekváros bukta recept
Ők is elkészítették
4,50 csillag 2 értékelés alapján Hozzávalók:
- Kb. 75 dkg liszt
- 1 egész
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 1 csomag élesztő
- 1 dl tej
- 1 evőkanál cukor
- só ízlés szerint
- 2 evőkanál olvasztott zsír
- langyos víz.
A buktához:
- sütésálló lekvár
A csigához:
- 1 csomag túró
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- kb 5 evőkanál kristálycukor
- 1 kis üveg magozott meggy
Elkészítése:
A tejet meglangyosítjuk, majd felfuttatjuk benne az élesztőt. Hozzáadjuk a liszthez, beletesszük az egész tojásokat, a cukrot és a sót. Langyos vízzel és zsírral dagasztjuk, úgy, hogy ne legyen túl kemény és túl lágy. Akkor jó, ha elválik az edény falától és hólyagos a tészta.
Konyharuhával letakarjuk és meleg helyen 20 percig kelesztjük. Ha megkelt deszkára tesszük és nyújtófával 2 cm vastagra nyújtjuk.
Lekváros bukta:
A lekváros buktához körülbelül 10 cm-es négyzeteket vágunk belőle, lekvárral megtöltjük és felcsavarjuk. Megkenjük őket zsírral, majd tepsibe tesszük, 10 percig pihentetjük, megkenjük őket tojássárgával majd sütjük.
Túrós csiga:
Ha túrós csigát készítünk, akkor nem vágjuk kockákra a tésztát, hanem a kinyújtott tésztára tesszük a tölteléket, majd jól megszórjuk magozott meggyel. Felcsavarjuk és kb 2 cm-es darabokra vagdaljuk. Ezeket is megkenjük zsírral, majd tepsibe tesszük, 10 percig pihentetjük, megkenjük őket tojássárgával majd sütjük.
