Tiramisu rolád recept
3,77 csillag 15 értékelés alapján Hozzávalók:
Piskóta:
- 6
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 6 evőkanál cukor
- 4 evőkanál finomliszt
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- csipet só
Krém:
- 37 dkg mascarpone
- 12 dkg cukor
- 1,5 csomag vaníliás cukor
- 2 teáskanál instant kávé
- 3 dl habtejszín
Összeállításhoz:
- 1 dl presszókávé
- 3 evőkanál cukor
- 1 evőkanál rumaroma
- kakaópor
Elkészítése:
Piskóta:
A sütőt 180 fokra előmelegítjük alsó-felső sütéssel. Egy nagy gáztepsit (34*38 cm) sütőpapírral kibélelünk.
Az egész tojásokat elkezdjük kihabosítani a sóval, majd fokozatosan, 2-3 részletben hozzáadjuk a cukrot és kemény habbá felverjük.
A lisztet elkeverjük a kakaóporral, majd óvatosan a tojáshabba forgatjuk. A kész piskótatésztát beleegyengetjük a tepsibe és kb 15-20 perc alatt megsütjük.
A kész piskótát még melegen feltekerjük és így hűtjük ki.
Locsoláshoz:
A presszókávéban oldódásig keverjük a cukrot, majd hozzáadjuk az aromát is.
Krém:
A mascarponéhoz hozzáadjuk az instant kávét és a tejszínt, majd robotgéppel stabil krémmé keverjük az egészet.
Összeállítás:
A kihűlt piskótát kitekerjük és lehúzzuk róla a papírt, majd meglocsoljuk a kihűlt rumos kávéval. Kb 10 perc után elkenjük rajta a krém 3/4-ed részét, visszatekerjük és sütőpapírba csomagolva 3-4 órára hűtőbe tesszük. A külsejét körbekenjük a maradék krémmel és megszórhatjuk kakaóporral is.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Édes-sós csigák, melyek feldobják a napod
Akár édesen, akár sósan készülnek, mindenki megtalálja a kedvencét. A nagyi
Tovább olvasom »
12 recept, ahol az ananász mindenféle fogásban megállja a helyét
Tudtad, hogy az ananász messze nem csak desszertekhez illik? Ez a csodálato
Tovább olvasom »
10 márványos csoda receptje egy helyen
A márványos sütik mindig különlegesek egy kicsit: egyszerre csokisak és van
Tovább olvasom »
10 nagyszerű bableves, amit ki kell próbálnod!
Ha van étel, ami igazi klasszikus a magyar konyhában, az bizony a bableves.
Tovább olvasom »
Inzulinrezisztencia vacsoraötletek – gyors és egészséges receptek
Az inzulinrezisztencia étrend egyik legnehezebb pontja a vacsora megtervezé
Tovább olvasom »
10 különleges és csodás torta telis-tele csokival!
Ez a válogatás a csokirajongók álma: krémes, mousse-os, gyümölcsös, sőt még
Tovább olvasom »