Tere-fere krémes recept
4,15 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
Tésztához:
- 6
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje - 25 dkg cukor
- 25 dkg darált dió
- 15 dkg tere-fere keksz darálva
- 12 g sütőpor
- 4 evőkanál víz
Krémhez:
- 6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
- 3 dl tej
- 3 púpozott evőkanál liszt
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 20 dkg cukor
- 5 dkg csokoládé
- 25 dkg vaj
Tetejére:
- 3 dl habtejszín
Díszítéshez:
- 4 dkg olvasztott csokoládé
Elkészítése:
A tojásfehérjékből a cukorral kemény habot verünk, majd hozzákeverjük a sütőporral, keksszel elkevert darált diót. A tésztát a vízzel lazítjuk.
Egy 22*34 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral és a masszát beleöntjük, elsimítjuk. 180 fokra melegített sütőben kb 30 perc alatt megsütjük, mint egy piskótát.
A krémhez a tojássárgákat a liszttel, kakaóporral, cukorral és a tejjel simára keverjük és felfőzzük. Közben beletördeljük a csokoládét is és sűrű krémmé főzzük. Kihűtjük és a kihabosított vajjal jól kikeverjük.
A kész, kihűlt krémet a kisült lapon egyenletesen elsimítjuk. A tejszínt kemény habbá verjük és a krémre tkenjük egyenletesen.
A csokoládét felolvasztjuk és a sütemény tetejét ízlés szerint díszítjük vele.
Jó étvágyat hozzá!
