Tere-fere krémes recept

Beküldve: 2017.08.16.

Kategória: Csokis sütik

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 34331

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,15 csillag 1 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tésztához:

6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
25 dkg cukor
25 dkg darált dió
15 dkg tere-fere keksz darálva
12 g sütőpor
4 evőkanál víz

Krémhez:

6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
3 dl tej
3 púpozott evőkanál liszt
1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
20 dkg cukor
5 dkg csokoládé
25 dkg vaj

Tetejére:

3 dl habtejszín

Díszítéshez:

4 dkg olvasztott csokoládé

Elkészítése:

A tojásfehérjékből a cukorral kemény habot verünk, majd hozzákeverjük a sütőporral, keksszel elkevert darált diót. A tésztát a vízzel lazítjuk.

Egy 22*34 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral és a masszát beleöntjük, elsimítjuk. 180 fokra melegített sütőben kb 30 perc alatt megsütjük, mint egy piskótát.

A krémhez a tojássárgákat a liszttel, kakaóporral, cukorral és a tejjel simára keverjük és felfőzzük. Közben beletördeljük a csokoládét is és sűrű krémmé főzzük. Kihűtjük és a kihabosított vajjal jól kikeverjük.

A kész, kihűlt krémet a kisült lapon egyenletesen elsimítjuk. A tejszínt kemény habbá verjük és a krémre tkenjük egyenletesen.

A csokoládét felolvasztjuk és a sütemény tetejét ízlés szerint díszítjük vele.

Jó étvágyat hozzá!

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra/